“夏天天气炎热，容易让人食欲不振。这个时候，适合吃一些酸辣的口味的。因为在所有味道中，酸和辣是最让人开胃的。这道肉末酸豆角，酸辣下饭、营养均衡、制作简单，不用在闷热的厨房中待太久，就可以开饭。用来拌米饭、拌面条都是非常好的选择。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末酸豆角的做法步骤
-
1准备食材。 -
2将瘦肉剁成剁末、酸豆角切末、蒜切末备用。 -
3锅中加入适量底，油热后放入肉末，然后煸炒至肉末发白成熟。 -
4将剁辣椒放入锅中，煸炒出红油，然后再将蒜末放入锅中，煸炒出香味。 -
5将酸豆角放入锅中煸炒匀均。 -
6放两勺生抽、一小勺白糖、一小勺鸡精调味，然后出锅前再淋少许香油即可。
小窍门
1、 为节省时候，可以直接选择猪肉馅。
2、 如果买不到整的酸豆角，可以到超市买一种袋装的脆豆角咸菜，味道差不多。
3、 这道菜不用再放盐。
大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信“leyou517”问询。我会一一认真回答。
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使用的厨具：炒锅
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