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诗文 豇豆五花肉
释义
豇豆五花肉的做法
“翠绿的色彩,不仅可以让我们悦目,还可以让我们赏心。今天向小伙伴们推荐一款当季菜---豇豆五花肉”

食材明细

主料
  • 豇豆 适量
  • 蒜头 2瓣
  • 花椒 20粒左右
  • 适量
辅料
  • 五花肉 适量
  • 干红椒 3个
  • 生抽 适量
  • 食用油 适量
  • 蒜香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豇豆五花肉的做法步骤

  • 豇豆五花肉的做法步骤:1
    1
    豇豆洗净切段沥干水份备用。
  • 豇豆五花肉的做法步骤:2
    2
    五花肉切薄片、蒜头切片备用。备好干红椒、花椒
  • 豇豆五花肉的做法步骤:3
    3
    锅中加入稍多的食用油,烧至7成热时,加入沥干水的豇豆,并轻轻翻动,中火,约3-4分钟左右后,待豇豆变软变熟即可。
  • 豇豆五花肉的做法步骤:4
    4
    将锅中留少许油,将花椒、干红椒、蒜头依次下锅煸炒,再加入五花肉。待五花肉变色后,加入豇豆和生抽,再翻炒1-2分钟,调入适量盐即可出锅。

小窍门

1、豇豆下油锅前一定要沥干水份,或者使用厨房吸水纸,以免溅起油花烫伤。

2、煸炒过的花椒粒,要将其取出,再煸炒其他食材,以免吃的时候麻烦。
高高小厨微信号:gaogaoxiaochu
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/10 17:23:36