“以前，基本每星期会煎一次牛排给孩子们吃，最近，为了女儿那一脸的痘痘，可是好久没做了……...！
”
食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
煎牛排的做法步骤
-
1原料图(土豆忽略哈) -
2原料图二 -
3原料图三 -
4煮意大利面：水烧开后，下入意大利面，加入小半勺盐，转中火7～8分钟捞出 -
5浸入冰水。(那朵西兰花仍进煮面的锅里烫2分钟一并捞出备用) -
6意面沥干水分，调入1小勺橄榄油拌匀备用 -
7现在来熬黑椒味番茄汁做浇面：炒锅烧热，倒入适量橄榄油，下一半量的黄油融化 -
8加入洋葱碎，煸至透明 -
9加入蚝油小火熬香；加入一半量的黑胡椒碎，翻炒 -
10倒入番茄酱，熬出红油 -
11沿锅边淋入适量清水，加小半勺盐，盖盖小火焖5分钟至洋葱碎软烂 -
12盛起备用(儿子闻到香味，冲进厨房问是不是吃意大利面。什么鼻子!) -
13牛肉擦净 -
14用刀背拍松牛肉纤维 -
15撒盐巴、黑胡椒碎抹匀，腌10分钟 -
16配菜摆盘 -
17现在来开始煎牛排：平底锅烧热，倒入1大勺橄榄油和剩下的黄油，扔进2粒蒜头煸出香味捞出 -
18平底锅烧至微冒烟，放入牛排，转中火1分30秒左右翻面(根据牛排厚薄) -
19转大火，煎另一面50秒左右 -
20侧面较厚，稍微煎一下 -
21内里粉嫩，牛味十足 -
22这样配！ -
237成熟 -
24口感一级棒哦! -
25成品图欣赏 -
26牛排煎好，5分钟后再切开吃，水分不易流失
使用的厨具：平底锅、煮锅
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