“很喜欢吃炒饭。在外吃快餐时总是喜欢点扬州炒饭~~自己做的可是料多多哦~~”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
扬州炒饭的做法步骤
-
1米饭加少许油拌匀待用； -
2配料； -
3脆皮肠切粒； -
4豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒； -
5玉米、豌豆和胡萝卜焯熟； -
6沥干待用； -
7炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用； -
8锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点； -
9倒入米饭炒散； -
10加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀； -
11加盐和蚝油适量调味炒匀即可。
小窍门
米饭用干爽一些的比较好，最好是隔夜的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
中式菜系
儿童
老人
淮扬菜
米
米饭
炒饭
快餐