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诗文 豌豆炒虾仁
释义
豌豆炒虾仁的做法

食材明细

主料
  • 豌豆 300克
  • 虾仁 200克
  • 食盐 适量
  • 食用油 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

豌豆炒虾仁的做法步骤

  • 豌豆炒虾仁的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 豌豆炒虾仁的做法步骤:2
    2
    基围虾去须去内部赃物,最后去壳,切成小块
  • 豌豆炒虾仁的做法步骤:3
    3
    豌豆入沸水后,加少量食盐
  • 豌豆炒虾仁的做法步骤:4
    4
    40秒后捞出过凉水
  • 豌豆炒虾仁的做法步骤:5
    5
    锅里入油,爆炒至虾仁颜色变红
  • 豌豆炒虾仁的做法步骤:6
    6
    加入豌豆翻炒均匀

小窍门

1、沸水中加盐是为了保证豌豆的颜色翠绿
2、捞出的豌豆一定要立即过凉水才显得更加新鲜
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式  
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更新时间:2025/3/17 10:10:23