食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豌豆炒虾仁的做法步骤
-
1准备食材 -
2基围虾去须去内部赃物，最后去壳，切成小块 -
3豌豆入沸水后，加少量食盐 -
440秒后捞出过凉水 -
5锅里入油，爆炒至虾仁颜色变红 -
6加入豌豆翻炒均匀
小窍门
1、沸水中加盐是为了保证豌豆的颜色翠绿
2、捞出的豌豆一定要立即过凉水才显得更加新鲜
2、捞出的豌豆一定要立即过凉水才显得更加新鲜
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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