“正宗的泰式一品粥吃的时候还会搭配着辣椒醋。不过不是每个人都习惯这样的吃法，无论如何，早晨能喝到一碗好粥，总是让一天的开始变得能量满满。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
泰式一品粥的做法步骤
-
1材料备齐。 -
2鸡腿剔骨取肉。 -
3生姜切末。小葱切葱花，芦笋去根去部分皮切丁、墨鱼切丝，虾仁去壳去下线背部片开，鸡腿肉剁茸，加淀粉和一个鹌鹑蛋上浆备用； -
4米洗净，放入高汤内煮成粥。 -
5加入姜末，接着将鸡肉茸倒入煮好的粥内拌匀，再依次放入虾仁、墨鱼，最后放芦笋； -
6同时倒入由鱼露、白砂糖、白醋、柠檬汁调成的调味汁； -
7至海鲜熟了加白胡椒粉拌匀即可。 -
8盛入碗内，喜欢的可以在食用时加入辣椒醋。
小窍门
1、若高汤使用的是罐头、汤块或汤粉，因为均有咸味，调味时要注意一点。
2、鸡腿肉可根据个人口味改成猪肉或者是牛肉。
2、鸡腿肉可根据个人口味改成猪肉或者是牛肉。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
粥
家常菜
婴儿
早餐
泰国菜
米
春季食谱