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诗文 石锅拌饭
释义
石锅拌饭的做法
“豆芽、芹菜、胡萝卜、菠菜、鲜蘑,简直太丰富了。如果有空再放一些牛肉丝,就更加完美了。”

食材明细

主料
  • 米饭 适量
  • 鲜蘑 适量
  • 菠菜 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 豆芽 适量
  • 芹菜 适量
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 韩国辣酱 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

石锅拌饭的做法步骤

  • 石锅拌饭的做法步骤:1
    1
    将芹菜洗净,切成小段。
  • 石锅拌饭的做法步骤:2
    2
    将鲜蘑洗净,撕成小块。
  • 石锅拌饭的做法步骤:3
    3
    将胡萝卜切成细丝。
  • 石锅拌饭的做法步骤:4
    4
    将菠菜洗净,切成段。
  • 石锅拌饭的做法步骤:5
    5
    将豆芽去根,洗净。
  • 石锅拌饭的做法步骤:6
    6
    锅中烧开水,放入鲜蘑焯一下。
  • 石锅拌饭的做法步骤:7
    7
    将菠菜放入锅中,焯一下。
  • 石锅拌饭的做法步骤:8
    8
    将芹菜放入锅中,焯一下。
  • 石锅拌饭的做法步骤:9
    9
    将豆芽放入凉水中,水开后捞出。
  • 石锅拌饭的做法步骤:10
    10
    锅中放入少许油,倒入胡萝卜丝炒一下。
  • 石锅拌饭的做法步骤:11
    11
    将焖好的米饭放入石锅中。
  • 石锅拌饭的做法步骤:12
    12
    将焯好的蔬菜摆在米饭上面。
  • 石锅拌饭的做法步骤:13
    13
    在平底锅中煎一个鸡蛋,放在米饭上。
  • 石锅拌饭的做法步骤:14
    14
    将石锅放在火上烧热,在上面撒上芝麻。

小窍门

1、煎鸡蛋时少滴几滴油就可以了。
2、胡萝卜用油炒一下,营养更容易吸收。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 21:06:22