“豆芽、芹菜、胡萝卜、菠菜、鲜蘑，简直太丰富了。如果有空再放一些牛肉丝，就更加完美了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
石锅拌饭的做法步骤
-
1将芹菜洗净，切成小段。 -
2将鲜蘑洗净，撕成小块。 -
3将胡萝卜切成细丝。 -
4将菠菜洗净，切成段。 -
5将豆芽去根，洗净。 -
6锅中烧开水，放入鲜蘑焯一下。 -
7将菠菜放入锅中，焯一下。 -
8将芹菜放入锅中，焯一下。 -
9将豆芽放入凉水中，水开后捞出。 -
10锅中放入少许油，倒入胡萝卜丝炒一下。 -
11将焖好的米饭放入石锅中。 -
12将焯好的蔬菜摆在米饭上面。 -
13在平底锅中煎一个鸡蛋，放在米饭上。 -
14将石锅放在火上烧热，在上面撒上芝麻。
小窍门
1、煎鸡蛋时少滴几滴油就可以了。
2、胡萝卜用油炒一下，营养更容易吸收。
2、胡萝卜用油炒一下，营养更容易吸收。
使用的厨具：炒锅
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