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诗文 香辣烤鲈鱼
释义
香辣烤鲈鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲈鱼 适量
  • 金针菇 适量
  • 绿豆芽 适量
  • 蒜苔 适量
辅料
  • 五香粉 适量
  • 咖哩酱 适量
  • 干辣椒 适量
  • 白胡椒 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 蚝油 适量
  • 姜 适量
  • 葱 适量
  • 蒜 适量
  • 麻辣 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香辣烤鲈鱼的做法步骤

  • 香辣烤鲈鱼的做法步骤：1
    1
    主料
  • 香辣烤鲈鱼的做法步骤：2
    2
    鲈鱼沿着背脊切开鱼身划几刀不要划断.
  • 香辣烤鲈鱼的做法步骤：3
    3
    调料
  • 香辣烤鲈鱼的做法步骤：4
    4
    小茴香八角花椒捣碎
  • 香辣烤鲈鱼的做法步骤：5
    5
    放入捣碎的小茴香八角花椒辣椒粉五香粉胡椒粉咖喱耗油料酒生抽葱姜蒜末
  • 香辣烤鲈鱼的做法步骤：6
    6
    调匀这个就是腌鱼的酱汁。。我忘记拍鱼腌制的照片了。。
  • 香辣烤鲈鱼的做法步骤：7
    7
    入烤箱前鱼的两面都涂点油
  • 香辣烤鲈鱼的做法步骤：8
    8
    200度烤20分钟5分钟的时候翻个面防止鱼皮烤焦最后3分钟的时候在反过来烤鱼皮
  • 香辣烤鲈鱼的做法步骤：9
    9
    在烤鱼的时候烧底汤油锅爆香葱姜蒜干辣椒
  • 香辣烤鲈鱼的做法步骤：10
    10
    腌鱼的酱汁和蒜苔一起倒入翻炒
  • 香辣烤鲈鱼的做法步骤：11
    11
    加少量水放入豆芽和金针菇
  • 香辣烤鲈鱼的做法步骤：12
    12
    烧好的豆芽金针垫底烤好的鱼放在上面在把汤汁全部浇上
  • 香辣烤鲈鱼的做法步骤：13
    13
    香辣烤鲈鱼
使用的厨具：电烤箱、煮锅、炒锅
所属分类： 私房菜   海鲜   常见菜式  
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更新时间：2026/6/13 20:09:02