“邻居送了－把从乡下带来的芹菜.这种自家种的芹菜,比较细小叶多茎少但特别香.就用来包香芹春卷吧.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香芹春卷的做法步骤
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1芹莱择去老叶,洗干净. -
2五花肉去皮洗净,春卷皮待用. -
3五花肉去皮洗净,春卷皮待用.五花肉切细碎粒稍剁. -
4芹菜放入开水锅中氽水,沥干后放入凉水中. -
5稍挤干切细碎粒. -
6肉馅加生粉+酱油+盐+胡椒+鸡精搅拌上劲. -
7芹菜先放清油拌匀,再放少许盐拌好. -
8肉+菜一起拌均匀. -
9调－点面粉粘春卷皮. -
10春卷皮中发入馅料对折卷好,用面糊封口,依次全部包好. -
11锅中油烧至5成热,放入春卷中小火炸至金黄色. -
12出锅沥干油即可.
使用的厨具：炒锅
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春节