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诗文 蒜薹炒牛肚
释义
蒜薹炒牛肚的做法

食材明细

主料
  • 蒜薹 适量
  • 牛肚 适量
辅料
  • 适量
  • 色拉油 适量
  • 花椒面 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 未知 难度

蒜薹炒牛肚的做法步骤

  • 蒜薹炒牛肚的做法步骤:1
    1
    蒜薹洗净切段儿
  • 蒜薹炒牛肚的做法步骤:2
    2
    熟牛肚焯水切丝
  • 蒜薹炒牛肚的做法步骤:3
    3
    油加热,
  • 蒜薹炒牛肚的做法步骤:4
    4
    放入蒜薹,快速翻炒一分钟
  • 蒜薹炒牛肚的做法步骤:5
    5
    加入肚丝,加一茶匙花椒面和一茶匙盐
  • 蒜薹炒牛肚的做法步骤:6
    6
    加一瓶盖酱油
  • 蒜薹炒牛肚的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀,出锅盛盘。蒜薹比较嫩禁不住长时间翻炒。
  • 蒜薹炒牛肚的做法步骤:8
    8
    牛肚借了蒜薹的辣香,牛肚增加了蒜薹的肉香,二者相得益彰。

小窍门

这个菜要猛火快炒,别让蒜薹失去脆嫩的感觉。
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/2/11 4:15:24