“蛋糕中加入橙屑和橙汁，香喷喷的无法拒绝，还等什么，赶快动起手来，约一两好友，午后一杯茶配一块橙香蛋糕，多么美好的时光～”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香橙海绵杯子蛋糕的做法步骤
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1橙皮用工具刮成细屑，注意不要刮到橙子白色的部分。 -
2用原汁机将需要的新鲜橙汁35克准备好。 -
3玉米油称量25克 -
4将橙汁倒入玉米油中。 -
5用打蛋器将其充分搅打均匀。 -
6面粉提前过筛。 -
7全蛋加入95克的细砂糖，隔热水用电动打蛋器将其打发。提起打蛋器画圈，蛋液的痕迹不马上消失。 -
8将面粉过筛加入打发的全蛋液中，用刮刀将其翻拌至看不到干粉。速要快，避免消泡。 -
9将提前准备好的橙屑倒入蛋糊中。 -
10将玉米油和橙汁的混合液里倒入蛋糊，用刮刀翻拌好。 -
11将蛋液倒入准备好的纸杯中。 -
12送入预热好175度的烤箱当中，上下火烤大约20分钟，表面金黄即可。
小窍门
隔水加热是因为全蛋打发的最佳温度是40度，因此加热的水不要温度太高，有些热气即可。
使用的厨具：食物调理机、电烤箱
所属分类：
烘焙