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诗文
排骨烧土豆
释义
“一道普通的家常菜,很适合配米饭”
食材明细
主料
排骨
适量
土豆
适量
葱
少许
辅料
盐
少许
花生油
适量
料酒
适量
姜
少许
面粉
少许
酱油
少许
胡椒粉
少许
糖
少许
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
排骨烧土豆的做法步骤
1
排骨清净沥干水份
2
排骨用姜片、料酒淹制。面粉加胡椒粉、酱油调成炸糊
3
排骨在炸糊里沾匀
4
入油锅炸成金黄色捞出备用
5
土豆切滚刀块,葱斜切成片
6
炒锅上火,热锅凉油,先煎土豆
7
土豆煎至微黄加入葱片爆香
8
加入开水、料酒、酱油、糖、盐烧开后,放入排骨
9
收汁装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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用前韵答湛长老(宋·饶节)
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更新时间:2026/5/11 2:50:54