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诗文 豆腐干拌粉丝
释义
豆腐干拌粉丝的做法
“豆腐干就是浓缩了的豆腐,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。尤其卤豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为素火腿。营养价值与其他豆制品相似,具有清热、润燥、生津、解毒、宽肠等功效。患肥胖病和心脑血管疾病的人,常吃可降低胆固醇,防止血管硬化。”

食材明细

主料
  • 豆腐干 150g
  • 青辣椒 50g
  • 红辣椒 50g
  • 粉丝 100g
  • 木耳 30g
辅料
  • 生抽酱油 10g
  • 食醋 10g
  • 香油 6g
  • 3g
  • 味精 3g
  • 3g
  • 白糖 10g
  • 咸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

豆腐干拌粉丝的做法步骤

  • 豆腐干拌粉丝的做法步骤:1
    1
    食材。
  • 豆腐干拌粉丝的做法步骤:2
    2
    豆腐干、青、红椒切成丝、粉丝放入水中泡开、斩成6、7公分的段、木耳撕成小片、姜切成末。
  • 豆腐干拌粉丝的做法步骤:3
    3
    切好的食材全部放入容器里。
  • 豆腐干拌粉丝的做法步骤:4
    4
    放入全部调料。
  • 豆腐干拌粉丝的做法步骤:5
    5
    用筷子搅拌均匀。
  • 豆腐干拌粉丝的做法步骤:6
    6
    装盘即可。

小窍门

小贴士:
食材多样,营养互补,少油少盐,清淡健康。
粉丝夏天要用凉水泡,冬天要用温水泡。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/15 1:52:42