食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红烧肘子的做法步骤
-
1将猪肘洗净用热水炒一下控干水份备用，锅中热油，加入适量白糖化开，放入控干水份的猪肘翻炒，均匀上色；倒入少许料酒、酱油继续翻炒均匀。 -
2加水，放入姜、蒜片、花椒、八角、肉桂、干辣椒，大火烧开。 -
3汤汁翻滚一会儿后小伙炖至少一个半小时（时间越久肘子越嫩）。 -
4待汤汁收至几乎见底装盘即可！
小窍门
化糖的时候要用小火慢慢融化，不断用铲子翻搅，待锅中糖融化冒起细小的泡沫，泡沫逐渐开始消失时放入肘子！如有冰糖上色会更漂亮！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
东北菜
- 最简单的早餐美味面条做法，不放油不放盐，营养均衡，简单易学，10分钟做一锅！
- 栗子面窝头
- 电水壶煮溏心蛋
- 蒜蓉油麦菜
- 奶酥吐司
- 蒸千层饼
- 宝宝辅食 紫薯芋头混合泥
- 家常高钙汤
- 原味煎冷面
- 苦瓜鸡蛋
- 土豆丝饼
- 杏鲍菇海参水饺
- 南瓜花卷
- 清炒番薯苗
- 香葱炒牛肉
- 酥脆香蕉
- 茶鸡蛋
- 牛腩焖萝卜
- 干煸菜花
- 蒸胡萝卜木耳蛋卷
- 蒜苗炒猪肉
- 黄豆焖排骨
- 鸡汤
- 韩式葱饼
- 虾皮煎鸡蛋
- 乔松什么什么的成语
- 乔模乔样
- 乔模什么什么的成语
- 乔治亚用英语怎么说
- 乔治娜用英语怎么说
- 乔治是一只老虎用英语怎么说
- 乔眉什么什么的成语
- 乔眉画眼
- 乔装什么什么的成语
- 乔装打扮
- 乔装改扮
- 乔迁之喜
- 乔迁什么什么的成语
- 乔龙什么什么的成语
- 乔龙画虎
- 饭罢戏作（宋·陆游）
- 饭罢戏示邻曲（宋·陆游）
- 饭罢散策遇细雨二首（宋·杨万里）
- 饭罢登净远亭（宋·杨万里）
- 饭罢登山（宋·杨万里）
- 饭罢碾茶戏书（宋·陆游）
- 饭罢闲行（明·洪恩）
- 饭罢（宋·王谌）
- 饭罢（清·吴进）
- 饭芝川村舍（宋·张伯玉）
- 饭芦庵赠克念讲师（清·沈大成）
- 饭花光店是日立春（宋·吕本中）
- 饭西湖兜率寺（宋·袁说友）
- 饭覆釜山僧（唐·王维）
- 饭道旁定明寺（明·程敏政）
- 神秘世界探索之圣域传说
- 神秘世界探索之天使之怒
- 神秘世界探索之我和皮特有个约会
- 橡树下的诱惑
- 别动我的幸福
- 像巴黎女人那样优雅
- 小探险家阿尔菲历险记(1神秘的寻宝之旅)
- 小探险家阿尔菲历险记(2麦田怪圈)
- 小探险家阿尔菲历险记(3大蟒蛇的牙)
- 小探险家阿尔菲历险记(4湿婆的诅咒)
- 小探险家阿尔菲历险记(5劫富济贫的侠盗)
- 全世界聪明人最爱做的数学思维游戏1111题(超值权威大全集)
- 家庭急救常识必读全书
- 听说教程(附光盘1职业启航英语系列教材)
- 急重症护理实训指导(高职高专护理专业工学结合规划教材)