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诗文 酥炸藕夹
释义
酥炸藕夹的做法
“小的时候特别爱吃藕夹,没搬家的时候厨房小老爱在外面买了吃搬家之后什么都是自己做这次这些藕夹是团年饭上用的”

食材明细

主料
  • 莲藕 500克
  • 肥瘦相间肉 200克
辅料
  • 鸡蛋 3个
  • 面粉 15勺
  • 2匙
  • 生抽 2匙
  • 生粉 2匙
  • 原味 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

酥炸藕夹的做法步骤

  • 酥炸藕夹的做法步骤:1
    1
    瘦肉一块
  • 酥炸藕夹的做法步骤:2
    2
    剁成肉沫
  • 酥炸藕夹的做法步骤:3
    3
    莲藕切薄片
  • 酥炸藕夹的做法步骤:4
    4
    加盐生抽生粉调味腌好待用
  • 酥炸藕夹的做法步骤:5
    5
    切薄片待用
  • 酥炸藕夹的做法步骤:6
    6
    面粉
  • 酥炸藕夹的做法步骤:7
    7
    3个鸡蛋
  • 酥炸藕夹的做法步骤:8
    8
    加水调和成筷子可挂浆不滴落
  • 酥炸藕夹的做法步骤:9
    9
    把调好味的肉加进藕片中按压紧
  • 酥炸藕夹的做法步骤:10
    10
    把夹好肉的藕片放入蛋液中挂浆
  • 酥炸藕夹的做法步骤:11
    11
    放入锅中小火慢炸
  • 酥炸藕夹的做法步骤:12
    12
    成品图(想要吃得酥脆就放凉了再回锅一次)生抽
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 21:36:03