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诗文
河豚鱼汤
释义
“河豚鱼炖的汤”
食材明细
主料
河豚
两条
辅料
黑胡椒粉
适量
盐
两勺
葱姜
适量
醋
两调羹半
料酒
一调羹
热水
适量,每次少量
原味 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
河豚鱼汤的做法步骤
1
河豚去皮、剜眼、去腮,检查腹腔靠头部位置,清洗血液
2
葱姜爆香后马上加入河豚,加适量热水,大火5分钟,加入鱼皮,小火10分钟,其间注意撇去浮沫
3
将鱼皮披在鱼身上,撒葱花即可
使用的厨具:平底锅
所属分类: 汤类
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更新时间:2025/5/8 21:21:05