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诗文	河豚鱼汤
释义	“河豚鱼炖的汤” 食材明细 主料 河豚 两条 辅料 黑胡椒粉 适量 盐 两勺 葱姜 适量 醋 两调羹半 料酒 一调羹 热水 适量，每次少量 原味 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 河豚鱼汤的做法步骤 1 河豚去皮、剜眼、去腮，检查腹腔靠头部位置，清洗血液 2 葱姜爆香后马上加入河豚，加适量热水，大火5分钟，加入鱼皮，小火10分钟，其间注意撇去浮沫 3 将鱼皮披在鱼身上，撒葱花即可 使用的厨具：平底锅 所属分类： 汤类
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