“有饭有菜，看剩米饭如何变成花蓝的”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
多彩蛋炒饭的做法步骤
-
1剩米饭打入两个蛋黄 -
2搅拌均匀，使每粒米都沾有蛋黄液 -
3葱、胡罗卜、西芹切成粒备用 -
4热锅凉油，加入葱花爆香 -
5加入胡罗卜、西芹丁炒熟，加入盐、蚝油调味后盛出。 -
6把粘有蛋黄液的米饭也入锅炒热，在出锅前再加入调好味的蔬菜翻炒均匀。 -
7先把炒好的蛋炒饭盛在盘里，用另一份西芹抄水后，用盐、麻油调味，摆成花蓝的蓝边就成了，用抄水的香菇做朵花。
小窍门
做花蓝的蔬菜用其它的也可以
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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