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诗文 秋梨膏
释义
秋梨膏的做法
“这是一道药膳饮品,过去是宫廷的专用药膳,常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。清朝之后才由宫廷御医传入民间,是养生的不错选择。”

食材明细

主料
  • 鸭梨 2只
  • 冰糖 100克
辅料
  • 罗汉果 1个
  • 水量 800毫升
  • 甜味 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

秋梨膏的做法步骤

  • 秋梨膏的做法步骤:1
    1
    鸭梨去皮,搽成细丝,罗汉果掰碎;
  • 秋梨膏的做法步骤:2
    2
    将处理好的鸭梨和罗汉果、水、冰糖一起放入锅内;
  • 秋梨膏的做法步骤:3
    3
    盖好锅盖,启动【红烧肉】功能;
  • 秋梨膏的做法步骤:4
    4
    待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,用滤网将汁滤出,调配上蜂蜜放凉即可。

小窍门

1、鸭梨和雪梨皆可制作;
2、如有条件可配上川贝、枇杷一同熬制效果更佳;
3、秋梨膏性凉,可加入3片姜一同熬制;
4、蜂蜜尽量选用百花蜜或槐花蜜等,味道较轻的蜂蜜;
5、秋梨膏由于含有蜂蜜,冲水喝时要用温水,温度太高会破坏营养。
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更新时间:2025/3/15 10:36:06