“吃惯了蒸鱼，红烧，今天咱们换下口味，比较开胃哦，酸甜适口，这个可以试试。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
熘鱼片的做法步骤
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1草鱼片成片。现在市场鱼摊推出买鱼可以给切片服务，帮帮哒。 -
2准备好葱姜，木耳提前泡发，甜椒切块。 -
3准备好花椒，八角。 -
4鱼片先用干淀粉拌匀。 -
5锅内坐水烧开。 -
6开锅后下入鱼片，焯烫1-2分钟就可以。 -
7捞出，沥水。 -
8用醋，白糖，生抽，盐，加一点水，搅拌成汤汁备用。 -
9另起锅，倒油烧热，放入花椒，八角，葱姜爆香。 -
10放入木耳，甜椒。 -
11加盐调味。 -
12倒入鱼片。 -
13倒入刚才兑好的汤汁。 -
14急火快炒2分钟。 -
15出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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