“豆腐也是我最喜欢的，炒的、煎的、焖的、炸的……都是百吃不厌啊！今天就来个炖的吧，豆腐本身也容易入味，所以用炖的方法是最好的。家人都很喜欢呢”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双鲜炖豆腐的做法步骤
-
1豆腐用清水浸泡15分钟 -
2改刀切成小块 -
3蘑菇去蒂洗净 -
4切成片 -
5起油锅，下豆腐中火慢煎 -
6煎成一面金黄即可（如图所示） -
7起油锅，倒入蘑菇 -
8倒入豆腐、反炒片刻 -
9倒入适量水、大火炖15分钟后 -
10加入盐、生抽 -
11淀粉加入适量水溶解，加几滴老抽调匀 -
12倒入锅里，炖至快收汁即可关火～ -
13。。
小窍门
无
使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜