“西红柿牛肉汤的简化版，但是同样好喝。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
西红柿牛肉汤的做法步骤
-
1牛肉洗净切薄片，加黑胡椒碎，生粉，料酒，姜片搅匀，腌制20分钟左右。 -
2西红柿去皮，切块。 -
3砂锅中倒油，不用烧很热，倒入西红柿翻炒。 -
4倒入适量开水煮3分钟左右。 -
5加入番茄酱煮开，搅拌均匀。 -
6放入腌制好的牛肉片。 -
7加入黑胡椒碎，盐，搅散牛肉片，煮开关火。（砂锅保温效果好，关火后还会沸腾，可以把牛肉煮熟） -
8撒入适量的香菜段。
小窍门
1.煮牛肉时间不宜过长，否则牛肉会变老。如果不是用砂锅的话，最好煮至牛肉熟了再关火。
2.最好是用牛里脊肉，比较嫩。（我是做红烧牛肉剩下的，比里脊肉稍微老了点）
3.砂锅烧热了，一定要加开水，否则小心砂锅会裂。
2.最好是用牛里脊肉，比较嫩。（我是做红烧牛肉剩下的，比里脊肉稍微老了点）
3.砂锅烧热了，一定要加开水，否则小心砂锅会裂。
使用的厨具：砂锅
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