正宗黄豆酱烧猪耳豆的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	黄豆酱烧猪耳豆
释义	“猪耳豆也叫扁豆、猪耳朵豆角等。可以炖、烧、焖，也可以切丝炒、炝拌。即可以素炒，也可以和肉类搭配烹制。我比较喜欢的素制，特别是和黄豆酱搭配，浓郁的酱香味非常诱人。” 食材明细主料猪耳朵豆角 500克黄豆酱 20克辅料油适量盐适量味精适量葱少许酱香口味烧工艺十分钟耗时简单难度黄豆酱烧猪耳豆的做法步骤 1 主辅料：净猪耳豆角、黄豆酱 2 起锅热油，炒香葱花。放入摘洗净的猪耳朵豆角。中火煸炒至变色。 3 放入黄豆酱。煸炒均匀。 4 加入清水，烧制5分钟左右。根据口味，加少许盐、味精调味。 5 再烧制1分钟。旺火收汁。 6 出锅装盘，即可上桌。小窍门豆酱已有咸味，最后放盐时是补充调味，一定要先尝尝后再放盐。使用的厨具：炒锅所属分类：素菜
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