“莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。碧绿的颜色、清脆的口感，无论清炒还是凉拌，都是不错的选择。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒莴笋的做法步骤
-
1准备食材：莴笋、彩椒 -
2莴笋削去硬皮 -
3把莴笋切片，我用了花刀 -
4彩椒切菱形小块 -
5切葱花 -
6沸水中点一滴油，焯烫一下莴笋 -
7捞出过一下冷水，沥去水分 -
8锅内放少许油，倒入彩椒炒断生，盛出备用 -
9放入葱花，煸炒出香味 -
10放入焯过水的莴笋 -
11放入彩椒，放精盐、鸡精调味 -
12翻炒均匀入味 -
13一盘清新淡雅的清炒莴笋就完成了。
小窍门
1、莴笋过沸水焯烫，用冰水过凉会更脆，减少烹炒的时间，保持口感
2、彩椒随意翻炒几下就行，时间不宜过长，
2、彩椒随意翻炒几下就行，时间不宜过长，
使用的厨具：炒锅
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