“【自制肉松】煲汤骨头肉的好去处
煮一锅大骨汤，眼看着汤都见底儿了，肉还没有人动，好吧，再次加工一下，用这个肉做肉松吧。
米妈做着，小妞儿吃着，不断的赞着！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
自制肉松的做法步骤
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1将骨头肉剔下来。 -
2往肉里加老抽盐和糖，这个量要看肉的多少了，保证入味儿即可。 -
3往肉里加老抽盐和糖，这个量要看肉的多少了，保证入味儿即可。 -
4拌均匀。 -
5平底锅倒油烧热，油要一点点儿就行了，放上肉末，小火煸炒。 -
6至肉末干香时，用料理机的干磨杯将肉末一点点的打成肉松，放凉后密封保存，配面包佐粥都不错。
小窍门
老抽上色，我加稍多了，颜色有些重了。酌量添加，肉末在炒制过程中本身颜色也会变重的。
使用的厨具：平底锅
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