“不管什么时候，蒜黄炒鸡蛋都是我的最爱，透露着回忆的味道，只是我没有妈妈做的好。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜黄炒鸡蛋的做法步骤
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1将葱和姜分别切好装碗备用。 -
2将蒜黄洗干净，切成段。 -
3将三个鸡蛋打好，在碗里用筷子将鸡蛋液搅拌均匀。 -
4开火，放油，待油热将鸡蛋液倒入锅中，炒成块状，盛出备用。 -
5开火，倒入花生油，待油热放入葱花和姜丝，翻炒。 -
6闻见葱香味后放入蒜黄翻炒。 -
7翻炒至蒜黄与油接触均匀后倒入酱油，继续翻炒。 -
8酱油与蒜黄接触均匀后倒入适量盐，继续翻炒。 -
9炒至蒜黄八分熟时倒入炒好的鸡蛋块，翻炒，并加入适量鸡精继续翻炒。炒至蒜黄发软，感觉熟了就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
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