“牛油果好像更多地是用来制作酱料，想不出还有什么别的食用方式。那就做酱汁吧。懒得咀嚼，不想要颗粒型。第一时间想到了至尊宝。这个高大威猛的巨无霸，总是能把食材处理到细腻无渣。然而，大材小用，牛刀杀鸡。看起来高大上的设备，在这少少许的食材跟前如此无能为力，招招扑空，徒劳轰鸣。牛油果夹裹着蔬果粒，紧贴杯壁，不肯就范。无奈，只好左拨弄右拨弄，从旁辅助，总是是没有太多大颗粒，就此作罢。却不曾想，带着颗粒感的酱料吃起来似乎很不错。早知如此，还不如手提钢刀，细细切末，没这么费事，也不用洗机器。。。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
牛油果酱的做法步骤
-
1牛油果剖开去核 -
2挖出果肉， -
3将牛油果放入料理机，在表面挤上柠檬汁 -
4番茄洗净切小丁，放入料理机 -
5洋葱洗净，切小丁，放入料理机 -
6红椒洗净，去蒂把籽核，切碎丁，放入料理机 -
7香菜叶洗净切碎，放入料理机 -
8大蒜去皮拍碎，倒入料理机 -
9分别加入胡椒粉，盐 -
10盖上盖子 -
11通电 -
12选择速度-，显示屏右侧出现短弧线 -
13按时间+，设置时间为60秒，启动 -
14各材料被甩到杯壁，停机，将食材拨回中央，再继续搅打 -
15牛油果成泥状，停机 -
16倒出，放入容器中，密封保存
小窍门
牛油果酱料宜现吃现做，否则易氧化变色，影响品相。
吃不完的酱料可密封冷藏，但不宜久存，应尽快吃完。
吃不完的酱料可密封冷藏，但不宜久存，应尽快吃完。
使用的厨具：食物调理机
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