食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
糖醋扒皮鱼的做法步骤
-
1准备好扒皮鱼，洗净抹干水分。 -
2每一面横切三道，便于入味。 -
3两面都抹上一些盐和胡椒粉。 -
4静置15分钟。 -
5锅内放油，放入2片姜。 -
6姜变色发黄，放入扒皮鱼。小火慢慢煎，煎至两面金黄。 -
7将白糖两勺，醋2勺，生抽2勺，老抽半勺，料酒2勺，胡椒粉适量，加少许清水调成汁。 -
8倒入料汁，放入两个干红辣椒。 -
9大火煮开，改小火，盖上盖子闷5-10分钟。 -
10翻面，再闷5分钟。大火收汁，放葱花。
小窍门
1.提前先把鱼腌制一下可以去除腥味。
2.煎鱼的时候提前把鱼身上的水分擦干可以避免把鱼煎破。
2.煎鱼的时候提前把鱼身上的水分擦干可以避免把鱼煎破。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
鲁菜
徽菜
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 香辣豆豉蒸鲈鱼
- 芒果松糕
- 香辣火焙鱼--饭遭殃
- 主食控的大爱 葱香红油煎饼
- 粽子的另类吃法（4）—粽香烧卖
- 鸡蛋干酪拌意面
- 美味啤酒鸡蛋
- 【节庆家宴小吃】酥香小麻花
- 家庭自制盐水鸭
- 椰果西米露
- 【家常小炒】韭菜炒香干
- 玉米饼
- 【家常小炒】芹菜爆虾尾
- 日本豆腐炒椒瓜
- 我的--鱼香肉丝
- 素包 白菜 豆腐
- 健康开胃的低脂美食 韩式大酱汤
- 吃嘛嘛香的——芝麻豆沙糯米饼
- 耗油啤酒翅
- 调理篇--白糖参瘦肉汤
- 青椒炒香干
- 酱香鸡翅
- 糖醋排骨(非油炸版）
- 豆芽辣鸡
- 白灼小白菜
- 相夫什么什么的成语
- 相夫教子
- 相失交臂
- 相失什么什么的成语
- 相女什么什么的成语
- 相女配夫
- 相如什么什么的成语
- 相如病渴
- 相如题柱
- 相安什么什么的成语
- 相安无事
- 相安相受
- 相对什么什么的成语
- 相对如宾
- 相对无言
- 韩魏公生日（宋·强至）
- 韩魏公祠（元·刘因）
- 韩魏公读书堂（宋·游酢）
- 韫玉斋（明·陈琏）
- 韫玉楼坐雪（清·屈秉筠）
- 韬光同玉珊作（清·赵铭）
- 韬光室（宋·释智愚）
- 韬光寺一首（明·黄省曾）
- 韬光寺楼晓望（明末清初·屈大均）
- 韬光寺（清·岑霁）
- 韬光寺（清末民国初·俞明震）
- 韬光寺（清末民国初·俞明震）
- 韬光寺（清末民国初·康有为）
- 韬光山中杂诗（明·高攀龙）
- 韬光庵和高忠宪公韵（明末清初·曹溶）
- 每个孩子都是福尔摩斯(高级篇共3册培养孩子思维能力的侦探推理故事)
- 伊豆的舞女(名家导读版日汉对照)(精)
- 汤用彤评传(精)/荆楚文库
- 中国石化工会组织标准化规范化建设工作手册(2021版)
- 植根巴蜀川香世界(走进中国川菜博览馆探寻川菜之秘)
- 靳文襄公奏疏校注
- 初中数学(8下RJ共17册)(精)/学而思周周学
- 中华优秀传统文化精选诵读与欣赏(全国技工院校公共课教材)
- 初中英语周周学(7上RJ共12册)(精)
- 隆子年鉴(2021总第5卷)(精)
- 文化的江山(近代化与中国大航海)
- Python语言程序设计(工作手册式微课版工业和信息化部十四五规划教材高等职业教育大数据工程技术系列教材)
- 初中语文周周学(7上共22册)(精)
- 小学语文(3下共21册)(精)/学而思周周学
- 商务统计实验教程(SPSS25.0应用商业智能与商业分析系列教材浙江省普通高校十三五新形态教材)