网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

请输入您要查询的菜谱：

　

诗文 糖醋扒皮鱼----黄金比例的料汁做出鲜香美味
释义
糖醋扒皮鱼----黄金比例的料汁做出鲜香美味的做法

食材明细

主料
  • 扒皮鱼 2条
辅料
  • 姜 2片
  • 干红辣椒 2个
  • 白糖 2勺
  • 醋 2勺
  • 生抽 1勺
  • 老抽 半勺
  • 料酒 2勺
  • 胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 香葱 适量
  • 酸甜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

糖醋扒皮鱼的做法步骤

  • 糖醋扒皮鱼----黄金比例的料汁做出鲜香美味的做法步骤：1
    1
    准备好扒皮鱼，洗净抹干水分。
  • 糖醋扒皮鱼----黄金比例的料汁做出鲜香美味的做法步骤：2
    2
    每一面横切三道，便于入味。
  • 糖醋扒皮鱼----黄金比例的料汁做出鲜香美味的做法步骤：3
    3
    两面都抹上一些盐和胡椒粉。
  • 糖醋扒皮鱼----黄金比例的料汁做出鲜香美味的做法步骤：4
    4
    静置15分钟。
  • 糖醋扒皮鱼----黄金比例的料汁做出鲜香美味的做法步骤：5
    5
    锅内放油，放入2片姜。
  • 糖醋扒皮鱼----黄金比例的料汁做出鲜香美味的做法步骤：6
    6
    姜变色发黄，放入扒皮鱼。小火慢慢煎，煎至两面金黄。
  • 糖醋扒皮鱼----黄金比例的料汁做出鲜香美味的做法步骤：7
    7
    将白糖两勺，醋2勺，生抽2勺，老抽半勺，料酒2勺，胡椒粉适量，加少许清水调成汁。
  • 糖醋扒皮鱼----黄金比例的料汁做出鲜香美味的做法步骤：8
    8
    倒入料汁，放入两个干红辣椒。
  • 糖醋扒皮鱼----黄金比例的料汁做出鲜香美味的做法步骤：9
    9
    大火煮开，改小火，盖上盖子闷5-10分钟。
  • 糖醋扒皮鱼----黄金比例的料汁做出鲜香美味的做法步骤：10
    10
    翻面，再闷5分钟。大火收汁，放葱花。

小窍门

1.提前先把鱼腌制一下可以去除腥味。
2.煎鱼的时候提前把鱼身上的水分擦干可以避免把鱼煎破。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   鲁菜   徽菜   老人   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  
随便看

　

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。

　

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间：2026/2/22 3:58:58