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诗文	腊肠炒菜头皮
释义	食材明细 主料 菜头皮 适量 腊肠 适量 辅料 小米椒 适量 油 适量 盐 适量 生抽 适量 蔬之鲜 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 腊肠炒菜头皮的做法步骤 1 将菜头皮除去老筋，清洗干净，沥水。 2 沥水后的菜头皮切小块，小米椒洗净切碎。 3 腊肠切片后蒸熟(我这是头天蒸好了的就放饭上热一下。) 4 炒锅中放油热后先将米椒爆香。 5 放入菜头皮翻炒均匀。 6 放入蒸好了的腊肠翻炒均匀。 7 加入少量的盐，生抽，蔬之鲜炒均匀，如果菜皮比较硬就加少量的水，稍闷一下即可关火装盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 私房菜
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