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诗文 向日葵花馅料面包
释义
向日葵花馅料面包的做法
“甜甜的果酱,香香的芝麻,酥脆的瓜子仁,柔软的面包,这款漂亮又好吃的馅料面包,相信无论是大朋友还是小朋友,都会喜欢她的!”

食材明细

主料
  • 高筋粉 200克
  • 细砂糖 30克
  • 动物性鲜奶油 100克、
  • 牛奶 40克
辅料
  • 1/4小勺
  • 酵母 3克
  • 蛋黄 1个(18克)
  • 黄油 20克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

向日葵花馅料面包的做法步骤

  • 向日葵花馅料面包的做法步骤:1
    1
    将材料高筋粉200克、细砂糖30克、盐1/4小勺、蛋黄1个(18克)、酵母粉3克、动物性鲜奶油100克、牛奶40克放入面包机桶。
  • 向日葵花馅料面包的做法步骤:2
    2
    面包机揉面20分钟后加入黄油,再次揉面20分钟,揉成可拉出薄膜的面团。基础发酵至2.5倍大。
  • 向日葵花馅料面包的做法步骤:3
    3
    将面团排气,均分两份,滚圆,松弛15分钟
  • 向日葵花馅料面包的做法步骤:4
    4
    将面团都擀开成与模具大小相同的大圆
  • 向日葵花馅料面包的做法步骤:5
    5
    用小碗扣在中心压出痕迹。边缘留成圆环
  • 向日葵花馅料面包的做法步骤:6
    6
    在碗压出的小园上涂上果酱,边缘刷色拉油撒上芝麻粉。
  • 向日葵花馅料面包的做法步骤:7
    7
    覆盖另外一个面团擀成的大面片。用碗扣出园。在外面的圆环上先用刀均分4块,再在每块上切两刀,之后将每份再次等分,所以最后就是24等分
  • 向日葵花馅料面包的做法步骤:8
    8
    将每份向一个方向旋转一次,扭出花纹
  • 向日葵花馅料面包的做法步骤:9
    9
    放入模具进行二次发酵后,刷蛋液,在园的中心撒葵花籽,中心处再撒点黑芝麻粉装饰一下。预热烤箱175度烤制25分钟即可

小窍门

我用的是蛋糕活底模具,底部垫了油纸,如果没有可以用圆形的饼干盒,刷油防粘即可,只要是圆形就可以
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 11:44:09