“老家在茂名电白，小时候妈妈是很少做这些消食的，隔壁家每到节日就会做芥菜包，那时候里面馅就只有几颗虾皮，但那味道却是极好的！偶尔去隔壁家吃过一个，但妈妈说别人吃东西的时候别想别人的。那味道我却吃过一次再也忘不了了，后来才知道这芥菜包是那里的特产，基本没家都会做，可我印象里自己从没做过这东西！现在我也是妈妈了，偶尔也会做这家乡的味道给儿子尝尝！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芥菜包的做法步骤
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1洗好虾米捏干水份 -
2萝卜切好腌出水 -
3然后滤水捏干萝卜 -
4捏过的萝卜 -
5切碎的肉末放油炒，下虾米萝卜丝一起炒，像平时炒菜一样炒熟 -
6洗干净生菜备用 -
7炒熟的虾米肉末 -
8糯米粉放开水和好，然后像做包子一样摊开 -
9放入馅 -
10用生菜包好，其实叫芥菜包都是用芥菜的，我觉得生菜方便就用生菜 -
11摆好 -
12蒸30分 -
13蒸熟了！味道很好，这属于重口味的一个消食，我老公就不吃，呵呵有虾米
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜