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诗文	咸鱼炖茄子干
释义	食材明细 主料 咸鱼 1条 茄子干 100克 辅料 葱 1段 姜 1块 食用油 3汤匙 咸鲜 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 咸鱼炖茄子干的做法步骤 1 茄子干泡好切条，咸鱼切小块 2 葱姜切片 3 锅里放油把鱼炸一下，捞出 4 爆香葱姜，下茄子干煸炒两分钟，加水没过茄子干，把鱼均匀铺在茄子干上，小火炖十五分钟 5 汤收干出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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