“紫薯营养丰富做成玫瑰花卷好看又好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯玫瑰花卷的做法步骤
-
1紫薯蒸熟碾成泥加白糖适量 -
2面粉泡打粉酵母粉混合均匀 -
3加温水100-150克和成小面团（按照面粉的吃水量） -
4加入紫薯泥 -
5揉成面团后盖好餳发30分钟 -
6分成25个剂子5个一组 -
7一组擀好以后按图排列 -
8由上往下卷好 -
9卷好用筷子压住，边转动面卷边向下轧 -
10直到压断成两半 -
11立起来稍微压一压以免蒸熟后变歪 -
12把边向外翻一点就是盛开的了 -
13再餳发5分钟开水上锅蒸15分钟关火后2分钟出锅
小窍门
面不能太软，发的也不能太大，那样花型就不好看啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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