“凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用。是极好的排毒减肥润肠菜.”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌木耳的做法步骤
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1木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净
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2锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干.
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3将木耳撕成小块。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥,生姜切丝,红椒切段备用.4.将木耳倒入一个大碗中，调入蒜泥，红椒粒，生姜丝，陈醋，盐，白糖，鸡精，香油搅拌均匀即可4.
小窍门
木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。