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诗文
热狗面包
释义
食材明细
主料
高筋面粉
200克
细砂糖
50克
牛奶
80克
鸡蛋
1个(留一点刷表面)
奶粉
25克
火腿肠
四根
生菜叶
四片
辅料
盐
2克
酵母
2.5克
黄油
25克
芝麻
适量
沙拉酱
适量
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
热狗面包的做法步骤
1
准备所有材料
2
按照先液体后固体的顺序,把除黄油外的所有材料加入面包桶内,启动一个揉面程序揉成一个光滑的面团后,加入黄油,重启下一个揉面程序继续揉面,揉好后进行第一次发酵
3
发好的面团排气,静置五分钟后,把面团分成四个小面团,逐个擀成长舌形,自上而下卷起,排入烤盘二次发酵
4
发好的面团表面刷蛋液,撒上适量芝麻
5
火腿肠先在平底锅中煎好,生菜叶洗净晾干水份,将烤好的面包从中间切一刀,夹上生菜叶,放进火腿肠,挤上沙拉酱,OK!
小窍门
面包想要松软可口,二次发酵很重要
使用的厨具:电烤箱
随便看
家炖刀鱼
峨眉豆丝炒瘦肉----农家菜
果香鲜辣椒酱
客家菜------干烧小河鱼
不象披萨的披萨-----莲子红枣披萨
青菜花蛤粉丝
豉汁凤爪
山药的作用-----清淡山药
绿豆沙
菠萝回锅肉
山药蒸肉-----肉甜山药软糯
美味铜锣烧
【味蕾的触动】回锅肉
小时候在外婆家吃过的-----蔬菜煮饭-----蔬菜肉丝焖饭
【顶级厨师】——蒜香鳝片
鲅鱼的处理
蔓越莓巧克力月饼
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地瓜丸子(山寨版的山寨版)
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手撕茄子
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西红柿炒菜花
花样小饼干
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更新时间:2024/10/19 18:23:43