诗文 | 黄金豆沙卷 |
释义 |
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食材明细
黄金豆沙卷的做法步骤
小窍门
这款点心源自君之老师的“黄金枣泥卷”。因为妈妈爱吃豆沙,所以改成了豆沙馅。但是和枣泥卷有一些差别在于:枣泥水分更少,而豆沙馅水分相对较多,所以在卷的时候会比较软,下次应提前将豆沙冷藏,让它变硬些更好。
另外,君之老师方子里应该先刷蛋液和撒上芝麻后再切小段,而我的顺序作反了,下次注意改正。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
下午茶
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