“娃娃菜又称微型大白菜，营养价值和大白菜的完全相同，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。
希望春苗宝贝们都能健康茁壮成长！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤
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1准备好所有材料，将娃娃菜切成八等份。大蒜切成碎末。 -
2粉丝用温水浸泡十分钟左右 -
3找只足够大的盆子装盘。待蒸锅里水开后下锅蒸 -
4调汁，这个比较关键，蚝油和生抽的比例是二比一，盐巴和鸡精可放可不放。喜欢重口味的可以放一些。将大蒜放如汁水再倒入适量橄榄油（没有橄榄油可以用其他植物油替代）。这个时候的汁水味道是比较浓的，可是没关系，等下蒸笼的水滴下来味道就变淡了！ -
5蒸锅开大火蒸5分钟后揭开锅盖，将汁水均匀撒入盘中。盖好锅盖继续蒸，大火2分钟，转中火8分钟，再虚蒸3分钟左右！ -
6装盘。
小窍门
味道咸甜，蒜香扑鼻。这个菜的关键是调制汁水。其次是蒜蓉一定要充足！
使用的厨具：蒸锅
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