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诗文 原味榛果球
释义
原味榛果球的做法
“一直惦记着那几颗榛果,却总想不出拿来干什么用,差点就折进豆浆中。不日,偶然翻到孟老师的榛果可可球,灵光一现——有了!曾经模仿过的榛果可可球,去掉可可粉,就是原味榛果球。
然而,榛果太少——10克,才及孟老师五分之一。做成饼干不过几块,这么烤一盘不仅浪费马达也浪费空间。又是电光一闪——空气炸锅!这么几颗放炸锅不会太过空旷,不妨再来一次炸锅试验。炸锅会把马芬蛋糕吹出长鼻子,又会把饼干吹成什么样呢?好奇心顿起。。。。”

食材明细

主料
  • 黄油 18克
  • 糖粉 8克
  • 低筋粉 27克
辅料
  • 榛果 10克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

原味榛果球的做法步骤

  • 原味榛果球的做法步骤:1
    1
    用料
  • 原味榛果球的做法步骤:2
    2
    榛果切碎
  • 原味榛果球的做法步骤:3
    3
    同面粉一起倒入料理机
  • 原味榛果球的做法步骤:4
    4
    搅打成细末
  • 原味榛果球的做法步骤:5
    5
    黄油软化,加入糖粉
  • 原味榛果球的做法步骤:6
    6
    用橡皮刮刀拌匀
  • 原味榛果球的做法步骤:7
    7
    筛入打好的粉
  • 原味榛果球的做法步骤:8
    8
    将筛出的榛果小颗粒倒入面粉中
  • 原味榛果球的做法步骤:9
    9
    拌匀
  • 原味榛果球的做法步骤:10
    10
    分割成8克/个
  • 原味榛果球的做法步骤:11
    11
    搓圆,摆在平盘上
  • 原味榛果球的做法步骤:12
    12
    放入预热180度的空气炸锅中
  • 原味榛果球的做法步骤:13
    13
    180度,烤5分钟,转140度,烤10-15分钟,熄火后继续焖10分钟
  • 原味榛果球的做法步骤:14
    14
    出锅
  • 原味榛果球的做法步骤:15
    15
    取出平盘,晾凉

小窍门

没有榛果,可以用其它坚果代替。
若有榛果粉,可以直接使用,无需再搅打成粉末。
不用空气炸锅,可以用烤箱上下火170度,烤20分钟左右。
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 烘焙   零食   儿童节   学生  
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更新时间:2025/3/11 20:03:08