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诗文 紫薯椰蓉面包
释义
紫薯椰蓉面包的做法
“紫薯椰蓉都是我爱吃的,但很少把它们两个参和在一起吃。今天蒸的紫薯多,就搭配了椰蓉来做面包,才发现椰蓉和紫薯还是蛮搭配的,用它做馅,味道好极了。”

食材明细

主料
  • 高筋粉 250g
  • 鸡蛋 1个
  • 120g
  • 10g
  • 2g
  • 酵母粉 3g
  • 葡萄籽油 30g
辅料
  • 椰蓉 50g
  • 紫薯 200g
  • 黄油 40g
  • 白糖 30g
  • 果味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

紫薯椰蓉面包的做法步骤

  • 紫薯椰蓉面包的做法步骤:1
    1
    将辅料中的黄油、熟紫薯泥和糖放入盆中
  • 紫薯椰蓉面包的做法步骤:2
    2
    搅拌成糊状
  • 紫薯椰蓉面包的做法步骤:3
    3
    加入椰蓉
  • 紫薯椰蓉面包的做法步骤:4
    4
    加入椰蓉
  • 紫薯椰蓉面包的做法步骤:5
    5
    面团料中所有材料放入面包机中,用两次和面程序,把面团揉至扩展阶段
  • 紫薯椰蓉面包的做法步骤:6
    6
    可以拉出手套膜
  • 紫薯椰蓉面包的做法步骤:7
    7
    盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大小
  • 紫薯椰蓉面包的做法步骤:8
    8
    排气分剂,盖上保鲜膜松弛10分钟
  • 紫薯椰蓉面包的做法步骤:9
    9
    取一个面剂压扁,包入馅料
  • 紫薯椰蓉面包的做法步骤:10
    10
    擀压成长片,中间切条,两端不要切断
  • 紫薯椰蓉面包的做法步骤:11
    11
    顺长方向拉长扭转
  • 紫薯椰蓉面包的做法步骤:12
    12
    收成圆形。
  • 紫薯椰蓉面包的做法步骤:13
    13
    全部做好放入烤盘
  • 紫薯椰蓉面包的做法步骤:14
    14
    保湿发酵至两倍左右大小,表面刷上蛋液
  • 紫薯椰蓉面包的做法步骤:15
    15
    烤箱180度预热5分钟,烤15分钟。
  • 紫薯椰蓉面包的做法步骤:16
    16
    烤好的面包,紫薯中透出满满的椰香,很好吃的
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐   工作餐  
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更新时间:2025/3/11 21:05:51