“红豆酥酥的口感近几天一直在口腔内萦绕，这个月宠爱自己的甜食就从红豆酥开始吧！热烈7月，甜蜜红豆,让它们推开味蕾，记录这独一无二的时光”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
随意红豆酥的做法步骤
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1准备原料 -
2先做酥皮，将酥皮的黄油和面粉一起揉搓！ -
3揉搓好开天井！ -
4倒入植物油 -
5揉搓成面团 -
6用保鲜袋包好，放冰箱冷藏半小时 -
7然后做水皮！ -
8面粉中加入砂糖，混合！ -
9开天井 -
10放入水皮的鸡蛋和黄油，再加清水！ -
11揉成光滑的面团！ -
12半小时后，水皮擀开，上面铺上酥皮 -
13包裹用擀面杖擀开 -
14反复几次，直至擀成不掉渣的面皮，大概0.1cm后。用小刀化成正方形、长方形小块。别浪费最好 -
15大概0.1cm -
16放入红豆沙 -
17对角对折，或者对折成小长方形！ -
18用叉子在周围压紧，如果没完全压到密封也没有关系。豆沙不会却流出来 -
19成型后入烤盘，铺上油纸 -
20涂上蛋液 -
21撒上黑芝麻，入烤箱180度，上下火，20分钟 -
22忍不住出锅就咬了一口！ -
23收获一大盘啦 -
24考完好出箱啦！
所属分类：
烘焙