食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
赛螃蟹的做法步骤
-
1鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄。 -
2鱼肉洗净，切成见方小丁，与蛋清、盐、料酒、淀粉搅匀。 -
3锅置火上油烧热，放入蛋清鱼肉，炒熟后盛出。 -
4另起锅油烧热，放入蛋黄液炒熟。 -
5将蛋清鱼肉倒入锅中。 -
6将姜末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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秋季食谱
本帮菜
午餐
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- 糙米饭
- 叉烧青菜炒饭
- 蒸香肠
- 梅干菜肉末炒饭
- 手抓饼版烤热狗
- 火腿炒西葫芦
- 肥牛粉丝煲
- 豆浆
- 胡辣汤
- 西红柿炒蛋
- 黑芝麻南瓜饼
- 鸡肉青菜炒饭
- 素炒手撕面筋
- 青椒木耳炒鸡蛋
- 板栗烧梅花肉
- 清汤(一眼见底，顾名清汤)
- 醋溜白菜
- 洋葱青椒炒牛肉
- 全蛋海绵蛋糕
- 火麻仁百合烧大虾
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