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诗文
雪菜烧大肠
释义
“大肠,非常的好吃,但是清洗非常麻烦,要使劲洗!”
食材明细
主料
大肠
500克
辅料
雪菜
200克
配料
生姜
适量
大蒜
适量
花椒
适量
辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
酱油
适量
白糖
适量
盐
适量
色拉油
适量
微辣 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
雪菜烧大肠的做法步骤
1
大肠适量,洗啊,洗啊,洗啊,洗啊!洗到你自己心里满意为止。记得要翻过来洗一遍哦!
2
再加入食盐洗啊洗!!!!
3
高压锅里加水,加入生姜,大蒜,八角,桂皮,花椒,大火烧开。
4
水开后,加入洗净的大肠,用高压锅压10分钟,别压太久,要不然就太烂没有口感了!
5
大肠压好后,取出用凉水冲洗几遍,然后切盘待用。
6
炒锅里加入色拉油适量,爆香生姜,大蒜,干辣椒,加入雪菜,爆炒一会。
7
再加入刚刚切好的大肠,继续爆炒!
8
加入适量白糖,盐,醋,翻炒。然后加入开水,酱油,改小火,炖一会。
9
汤汁快要干的时候加入蒜泥,鸡精。准备出锅。
10
装盘!味道好极了!
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/15 9:03:17