“牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。牛奶和蛋香的结合，香滑细腻、入口即化，满满的幸福感。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
牛奶炖蛋的做法步骤
-
1准备原材料如图。 -
2将鸡蛋打散，加入白糖、牛奶搅打均匀，静置2、3分钟白糖溶化。 -
3然后将牛奶蛋液用筛网过滤掉泡沫。 -
4容器表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。 -
5冷水下锅，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开然后中火蒸15分钟即可 -
6将草莓对半切开去蒂，摆好就可以吃啦。
小窍门
１.蛋奶液一定要用滤网过滤掉泡沫，保证蛋奶液表面光滑平整，这样蒸出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
２.蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住蒸气，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。
３.喜欢浓稠的可以适当减少牛奶的量。
２.蛋奶液倒入碗中，要封上一层保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。加保鲜膜是为了锁住蒸气，扎几个小孔是为了让蒸气循环流动，这样蒸出来的鸡蛋羹细腻无泡，嫩滑无比。
３.喜欢浓稠的可以适当减少牛奶的量。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
常见菜式
汤羹
粤菜
儿童
老人
早餐
春季食谱
青少年
快餐
健脑益智
减压
滋阴
益智补脑
清热解毒