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诗文 红烧石斑鱼
释义
红烧石斑鱼的做法
“石斑鱼是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩,营养丰富,蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素,鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。”

食材明细

主料
  • 石斑鱼 一条
辅料
  • 香菜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 五香粉 适量
  • 八角 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红烧石斑鱼的做法步骤

  • 1
    石斑鱼洗净,去内脏,表面涂点盐,腌制一会儿
  • 红烧石斑鱼的做法步骤:2
    2
    葱姜切粒,青红椒切末
  • 红烧石斑鱼的做法步骤:3
    3
    炒锅放油烧开
  • 红烧石斑鱼的做法步骤:4
    4
    放入鱼煎至两面金黄
  • 红烧石斑鱼的做法步骤:5
    5
    放葱姜爆锅,生抽,料酒,五香粉
  • 红烧石斑鱼的做法步骤:6
    6
    加热水,炖煮10分钟,收汁即可
  • 红烧石斑鱼的做法步骤:7
    7
    撒上青红椒粒,香菜就可以了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜   温州菜  
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更新时间:2025/3/15 9:42:34