“今天本来计划做砂锅豆腐的，可正好看到有卖鲜活的鲫鱼的还很便宜，于是临时决定做了这道鲫鱼豆腐汤。一条鲫鱼一盒豆腐应该正好够一家三口喝的。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
-
1鲫鱼洗净控干水分，在肉厚的地方划两刀。 -
2香葱香菜切末，豆腐在盒里用小刀划成小块儿。 -
3用少许油把鲫鱼和姜片煎一下，煎至鱼身微微焦黄。 -
4加够足量清水放葱段煮开。 -
5慢慢炖至汤汁发白。 -
6加入豆腐块儿继续炖。 -
7汤熬成这样乳白色就可以了，捞出姜片和葱段，放盐和适量胡椒粉调味，撒上香葱香菜末就可以了。 -
8盛一碗尝尝，鲜美的鲫鱼豆腐汤煮好了，很简单吧。 -
9我家宝宝很喜欢，喝了一大碗。 -
10看着就很香吧！
小窍门
水不要加太多了，不然汤就会不够香浓，如果这样不够喝就再加一条鱼吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类