食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
珍珠丸子的做法步骤
-
1将糯米提前洗净后浸泡2-3小时 -
2将糯米提前洗净后浸泡2-3小时 -
3肉馅内加入生姜末、料酒、盐、五香粉，顺一个方向和馅，至搅拌均匀 -
4加入鸡蛋搅拌均匀，到肉馅上劲 -
5加入生粉搅拌均匀 -
6将葱切成末、荸荠切成绿豆大小的丁，加入肉馅内搅拌均匀 -
7搅拌好的肉馅 -
8用手将肉馅捏成大小适中丸子 -
9将在糯米上滚一圈，用手轻轻按压糯米，使糯米紧紧的包裹在肉丸的表面 -
10笼蒸上铺一层粽子叶，将做好的丸子放入笼蒸内 -
11把蒸笼放在沸水锅上，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。
小窍门
1、调料最好别放生抽，否则蒸出的珍珠丸子就不会洁白如珍珠了
2、糯米最好用圆糯米，会更像珍珠的。
3、除了加荸荠外，还可以加莲藕等其他蔬菜。
2、糯米最好用圆糯米，会更像珍珠的。
3、除了加荸荠外，还可以加莲藕等其他蔬菜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
湖北小吃
- 小龙虾-《潜江油焖大虾》
- 养生红糖燕麦饼干
- 冬瓜海米汤
- 蓝莓葡萄果酱
- 千层蛋糕
- 香蕉小松饼
- 蒜香带鱼
- 培根玉米沙拉辫子面包
- 三文鱼时蔬焖饭
- 杏鲍菇炒肉片
- 芒果班戟
- 水煮肉片
- 五谷咸肉粽子
- 京津名吃、家乡回忆--红焖鲫鱼
- 香菇肉丝面条
- 【台式面包四大天王之二】葱花面包
- 麻辣小龙虾
- 香草酸奶油樱桃冰淇淋
- 泡椒凤爪
- 芒果椰汁西米露
- 家常蒜苗回锅肉
- 自制花生酱
- 蚝油青椒鸡蛋水饺
- 花雕红烧肉
- 夏季美味【嫩牛排骨烧凉瓜】
- surroundings fort collins colorado
- surroundings synonym
- surrounding with
- surround sound
- survey course
- survey data
- survey design
- survey found
- survey in
- surveying company
- surveying team
- survey monkey
- survey results
- surveys for money
- surveys online
- 挽邓魏公（明·成鹫）
- 挽邢检讨母（明·薛瑄）
- 挽邢逸民（明·王恭）
- 挽邢邦用（宋·孙应时）
- 挽那邕冯教谕先生（明·王佐（汝学））
- 挽邪归正歌（元·李道纯）
- 挽邱制干二首（宋·王迈）
- 挽邱景游二首（宋末元初·陆文圭）
- 挽邴西津二绝（清·金朝觐）
- 挽邵公容春（宋·王柏）
- 挽邵处士（明·王汝玉）
- 挽邵处士（明·金幼孜）
- 挽邵夫人词（宋·陈舜俞）
- 挽邵武洪倅（宋·刘克庄）
- 挽邵青溪二章（宋·何梦桂）
- 京剧脸谱图解
- 柏辽兹——伟大的音乐 经典的收藏
- 地球上线(3)
- 防范化解外部环境领域重大风险/防范化解重大风险丛书
- 漫画中国书法史
- 旅行简史：科技改变旅行
- 美丽中国这样走来(浙江千万工程纪实)
- 客流荒(Ⅱ会员制打造私域流量池实战篇)(精)
- 马蒂斯故事(精)
- 酷婆婆来了(精)
- 高中语文同步字帖(必修下匹配人教版新教材楷书)
- 一只山羊在月亮上思考/国际获奖大作家系列
- 儿童沙盘游戏学与用/沙盘游戏本土化研究与应用丛书
- 如何抑止女性写作
- 初中英语写字课课练(7下人教版正版升级)