食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
珍珠丸子的做法步骤
-
1将糯米提前洗净后浸泡2-3小时 -
2将糯米提前洗净后浸泡2-3小时 -
3肉馅内加入生姜末、料酒、盐、五香粉，顺一个方向和馅，至搅拌均匀 -
4加入鸡蛋搅拌均匀，到肉馅上劲 -
5加入生粉搅拌均匀 -
6将葱切成末、荸荠切成绿豆大小的丁，加入肉馅内搅拌均匀 -
7搅拌好的肉馅 -
8用手将肉馅捏成大小适中丸子 -
9将在糯米上滚一圈，用手轻轻按压糯米，使糯米紧紧的包裹在肉丸的表面 -
10笼蒸上铺一层粽子叶，将做好的丸子放入笼蒸内 -
11把蒸笼放在沸水锅上，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。
小窍门
1、调料最好别放生抽，否则蒸出的珍珠丸子就不会洁白如珍珠了
2、糯米最好用圆糯米，会更像珍珠的。
3、除了加荸荠外，还可以加莲藕等其他蔬菜。
2、糯米最好用圆糯米，会更像珍珠的。
3、除了加荸荠外，还可以加莲藕等其他蔬菜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
湖北小吃
- 虾仁紫菜丝瓜汤
- 8寸可可味戚风蛋糕
- 榨菜肉丝米粉
- 糖醋排骨
- 韭菜饺子?(????)?
- 小炒藕带
- 香酥鸡柳
- 咖喱牛肉饭
- 醋溜莲花白
- 炸红薯圆子
- 水瓜煮自制云吞
- 虾皮韭菜鸡蛋盒子
- 蜂蜜红心西柚
- 暄软细腻滴【酸奶小餐包】
- 韭菜鸡蛋饼
- 白菜猪肉包
- 幸福一天从美味开始【酸奶老面包】
- 红豆蓉馅
- 香肠炒韭菜
- 香肠锦鲤包
- 老醋花生
- 香蕉奶香煎饼
- 麦香软欧香肠包
- 红豆蓉蛋黄酥
- 香辣海带丝拌皮蛋豆腐
- 七纵七擒
- 七纵七禽
- 七纵什么什么的成语
- 七纵八横
- 七纵八跳
- 七纸盒果汁用英语怎么说
- 七老什么什么的成语
- 七老八倒
- 七老八十
- 七老八小
- 七肥什么什么的成语
- 七肥八瘦
- 七脚什么什么的成语
- 七脚八手
- 七舆什么什么的成语
- 酬徐二中丞普宁郡内池馆即事见寄（唐·柳宗元）
- 酬徐伯臣见寄（明·李时行）
- 酬徐公以新文见招（唐·卢仝）
- 酬徐养斋尚书见怀之作亦以少颂盛德并为扣关（明·唐顺之）
- 酬徐子春日登楼见寄（明·李梦阳）
- 酬徐子能山人（明末清初·曹溶）
- 酬徐春帆梁溪道中看梅见怀之作 其一（清·朱钟）
- 酬徐春帆梁溪道中看梅见怀之作 其二（清·朱钟）
- 酬徐枢密三问（宋·释慧方）
- 酬徐正字夤（唐·黄滔）
- 酬徐秀才栖贤韵（明·释今无）
- 酬徐金崧见怀之作（近现代·萧梦霞）
- 酬微上人（唐·齐己）
- 酬微之开拆新楼初毕相报末联见戏之作（唐·白居易）
- 酬微之梅暑新句（宋·王安石）
- 检验学基础与临床应用
- 如何阅读西方经典(精)
- 虚拟化与云计算技术应用实践项目化教程(云计算与大数据专业群人才培养系列教材)
- C语言程序设计项目化教程(活页式高等职业教育电子信息课程群系列教材)
- 建筑工程管理与实务(2023全国一级建造师执业资格考试创新教程)
- 材料力学学习指导与题解(第2版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 服饰图案(纺织服装教育十四五部委级规划教材)
- 体验派人生
- 鹅病诊治实操图解(全彩印刷)
- 甲骨文字释林/中华现代学术名著丛书
- 21世纪大学英语综合教程(2S版修订第3版原十二五普通高等教育本科国家级规划教材)/21世纪大学英语系列
- 工作分析与评价(第6版面向21世纪人力资源管理系列教材十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 社区工作关系三阶段模式(专业反思与方法探索)
- 中国文化英语教程(附光盘)
- Vlog视频拍摄5项全能(脚本策划+运镜方法+剪映剪辑+引流吸粉+运营获利)