“买的豆浆，通常都是淡淡的，还是自己做的豆浆够浓香”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
豆浆牛丸汤的做法步骤
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1黄豆洗干净，泡12小时 -
2将泡透的黄豆用料理机打磨好后，连豆渣一起煮，豆汁煮开后，调中小火，继续煮5分钟左右，使出浆率更高 -
3煮好的豆浆，用隔渣滤出豆浆 -
4香菇切丝备用 -
5白菜洗干净，备用 -
6牛丸取出，备用 -
7把豆浆回锅，煮开 -
8把准备好的材料放入煮开的豆浆里煮8分钟，就可出锅，散上葱花，即可
小窍门
回锅煮的豆浆，容易糊底，最好按比例加四分之一的水掺进，这样的汤底还可做火锅汤底，不容易糊
使用的厨具：其它、豆浆机
所属分类：
汤类