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诗文 豆浆牛丸汤
释义
豆浆牛丸汤的做法
“买的豆浆,通常都是淡淡的,还是自己做的豆浆够浓香”

食材明细

主料
  • 黄豆 250克
  • 1000克
  • 牛丸 适量
  • 白菜 适量
  • 香菇 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 未知 难度

豆浆牛丸汤的做法步骤

  • 豆浆牛丸汤的做法步骤:1
    1
    黄豆洗干净,泡12小时
  • 豆浆牛丸汤的做法步骤:2
    2
    将泡透的黄豆用料理机打磨好后,连豆渣一起煮,豆汁煮开后,调中小火,继续煮5分钟左右,使出浆率更高
  • 豆浆牛丸汤的做法步骤:3
    3
    煮好的豆浆,用隔渣滤出豆浆
  • 豆浆牛丸汤的做法步骤:4
    4
    香菇切丝备用
  • 豆浆牛丸汤的做法步骤:5
    5
    白菜洗干净,备用
  • 豆浆牛丸汤的做法步骤:6
    6
    牛丸取出,备用
  • 豆浆牛丸汤的做法步骤:7
    7
    把豆浆回锅,煮开
  • 豆浆牛丸汤的做法步骤:8
    8
    把准备好的材料放入煮开的豆浆里煮8分钟,就可出锅,散上葱花,即可

小窍门

回锅煮的豆浆,容易糊底,最好按比例加四分之一的水掺进,这样的汤底还可做火锅汤底,不容易糊
使用的厨具:其它、豆浆机
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/15 16:18:18