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诗文
炸茄盒
释义
“一直想吃炸茄盒,味道还不粗”
食材明细
主料
猪肉馅
根据个人情况准备用量
茄子
根据个人情况准备用量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
酱油
适量
盐
适量
十三香
适量
味精
适量
油
适量
其他 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炸茄盒的做法步骤
1
葱、姜切碎,备用,准备好猪肉馅,加入葱、姜、酱油、盐、十三香、味精、油,一个方向搅拌,拌好的猪肉馅备用(咸淡味根据自己的口味来)
2
淀粉和面粉1:1比例放入碗中,加入一个鸡蛋,适量水,搅拌直到没有疙瘩,水不要太多不能太稀,要不茄盒炸的时候挂不住面糊
3
拌好的面糊,备用
4
茄子洗净,有的亲喜欢茄子去皮,我没削,切如图
5
把猪肉馅放入茄子中,如图
6
油放入锅中,6-7分熟,茄子挂面糊,放入油锅中,炸至金黄色,取出,装盘即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/10/22 11:15:44