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诗文
27的烹饪日记——卤香肘子
释义
“第一次学着做了这次的卤香肘子,超级简单,却很美味~嘻嘻~”
食材明细
主料
肘子
一个
辅料
香果
一个
八角
一个
花椒
适量
老姜
适量
香叶
适量
桂皮
适量
橘皮
适量
冰糖
适量
配料
大蒜
4、5瓣
老姜
一小坨
酱油
一小碗
小白菜
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
普通 难度
卤香肘子的做法步骤
1
将肘子洗干净,去毛后,在滚水里汆烫一下,去掉多余的血水和渣渣。
2
在砂锅里把除了肘子以外所有食材放入煮一会。
3
汤汁稍微熬制一下,加入汆烫好的肘子,盖上锅盖焖煮将近半小时。
4
把小白菜洗干净,在锅里放适量的盐,把小白菜加入,把小白菜汆烫熟,摆盘备用。
5
把卤好的肘子取出,装盘~就完成啦~~
使用的厨具:煮锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/10/1 16:13:12