“茄子是很家常的菜品，做法也有很多种，炒茄子是我最喜欢的，炒茄子时和西红柿搭配，不到口味更好，茄子也不会变黑，炒出的茄子更漂亮。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿炒茄子的做法步骤
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1油烧热后爆香花椒 -
2倒入洗净切块的茄子和西红柿，翻炒 -
3加入适量盐，翻炒 -
4加入适量蚝油，烹水适量水防止干锅 -
5茄子断生，收汁即可盛出装盘
小窍门
旺火爆炒味道才好
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜