正宗紫菜蛋花汤的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	紫菜蛋花汤
释义	食材明细主料紫菜适量鸡蛋适量辅料虾皮适量香菜适量配料油适量盐适量葱适量香油适量水淀粉适量清淡口味烧工艺十分钟耗时简单难度紫菜蛋花汤的做法步骤 1 备好虾皮和紫菜(免洗) 2 鸡蛋打散备用 3 葱切碎备用 4 适量淀粉加水调成水淀粉备用 5 香菜洗净切小段备用 6 砂锅热少许油后放入虾皮炒出香味 7 加葱花炒香 8 加适量开水或或加部分高汤烧开 9 放入紫菜 10 待紫菜软后均匀淋入打散的蛋液 11 蛋液凝固至蛋花状淋入水淀粉及加少量盐搅拌汤至均匀 12 滴加香油 13 撒入香菜段小窍门 1、加虾皮可使汤更鲜美，因其有咸味，后面盐要少加或不加 2、淋香油可增香使用的厨具：汤锅、砂锅、炒锅所属分类：汤类
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